A Pipoca

A origem exata da pipoca é desconhecida, mas sabe-se que muito antes de Colombo descobrir a América, os índios a preparavam com a espiga inteira no espeto sobre o fogo, depois eles passaram a colocar só os grãos sobre as brasas e depois passaram a cozinhar o milho sobre uma panela de barro com areia quente. O princípio é sempre o mesmo, fazer o grão de milho explodir.

A pipoca ficou bastante popular nos EUA durante a depressão de 1929, pois era uma das poucas delícias com preços acessíveis, sendo popularizada no mundo inteiro. O Brasil é o segundo maior mercado de pipoca de micro-ondas do mundo, vendendo cerca de 70 toneladas anualmente, perdendo apenas para os EUA que produz cerca de 17 bilhões de grãos deste alimento a cada ano.

Na América do Sul, a pipoca já existe há mais de 1000 anos. Os índios a consumiam como um salgado à base de milho tanto como alimento quanto para enfeite de cabelo; foi o que os primeiros europeus descreveram quando chegaram ao continente.

O interior do grão está cheio de água que sob o calor intenso se expande até fazê-lo explodir. A pipoca contém alta quantidade de proteína, mais do que qualquer outro grão de cereal. Além de sais minerais importantes para a nutrição, a pipoca contém mais ferro e cálcio do que em ovos e carne assada, e mais fibra do que a batata frita.

As pipocas são mais consumidas no outono e inverno e hoje em dia você também encontra a pipoca doce, caramelizada, com chocolate e até pipoca gourmet que é o caso da Pipoca Ovomaltine que você encontra em promoção em nossa loja virtual.

Ovomaltine é um composto achocolatado de malte, leite e ovos criada na Suíça em 1904, mais tarde a fábrica foi construída na Inglaterra e em seguida a mesma começou a exportá-lo para os EUA. Em 1919 o Ovomaltine começou a ser produzido em Chicago e no final da década de 80 e início da década de 90 o Ovomaltine começou a ser fabricado no Brasil.

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