A castanha de caju é incrivelmente popular – e por uma boa razão devido seus benefícios. Elas não só são altamente nutritivas, mas também notavelmente versáteis. Seu sabor levemente doce, crocante satisfatório e textura amanteigada combinam bem com uma variedade de sabores e aplicações culinárias.
Os cajus são normalmente agrupados com outros tipos de nozes de árvore, mas também têm muito em comum com leguminosas e sementes.
Este artigo explora se as castanhas de caju são realmente nozes e porque eles podem pertencer a uma categoria completamente diferente
Classificação Botânica
A castanha de caju vem de uma árvore tropical formalmente conhecida como Cajueira. Essa árvore produz um talo carnoso, em forma de pêra, chamado de Caju em seus ramos. No entanto, esta parte da planta não é o a castanha.
Ela é uma estrutura menor, em forma de rim, que cresce sob a fruta Caju. Dentro do fruto é onde se encontra a semente comestível que a maioria das pessoas conhece como uma castanha de caju.
Assim, devido à configuração estrutural da planta, ela é classificada como uma semente.
A semente e sua casca externa são tecnicamente consideradas tanto a castanha quanto o fruto, mas a casca é não comestível devido à presença de uma substância tóxica. É por isso que você só vê cajus descascados em seu mercado local.
A castanha-de-caju é um alimento muito único, o que dificulta saber como classificá-los.
Botanicamente, são considerados sementes de caju, mas compartilham várias características físicas e nutricionais com outros grupos alimentícios, incluindo leguminosas e nozes.
Independentemente do grupo em que você as coloca, não há como negar que esta castanha é uma adição nutricionalmente deliciosa a quase todos os planos de dieta.
Se você quiser saber mais informações sobre este produto, acesse os links abaixo:
Tua Saúde: 10 benefícios da castanha de caju para a saúde
Conquiste Sua Vida: Castanha de caju: conheça os benefícios dessa poderosa oleaginosa
Diário de Petrópolis: 13 benefícios da castanha de caju – Para que serve e propriedades
