A semente de linhaça dourada está entre os membros com mais manutenção – e um dos mais nutritivos. Estas sementes de sabor suave de noz tem uma vida útil relativamente curta e têm que ser cortadas ou moídas antes de comer, mas não deixe que isso o impeça de procurá-las. Veja aqui como incorporar a semente de linhaça dourada em tudo, desde a aveia matinal até os pães rápidos para um rápido estímulo à saúde.
O que você precisa saber
A semente de linhaça dourada é derivada da planta de linho, que também produz fibras usadas para fazer tecidos de linho. A fábrica de linho também produz óleo de linhaça, que é vendido tanto em formas industriais como alimentícias.
O segredo para saber sobre o consumo de sementes de linhaça é moê-las antes de comê-las. Nada de ruim acontecerá se você ingerir as sementes inteiras, mas nosso corpo não pode quebrá-las naturalmente para digerir toda a bondade nutricional ligada a ele. Para obter os benefícios para a saúde, você terá que cortar ou moer sementes inteiras de linhaça – uma pequena especiaria ou um moedor de café fará o truque. Somente moa o que você precisa, pois a semente de linhaça dourada tende a estragar rapidamente uma vez moída.
Como comê-la
Ao contrário das sementes de girassol ou pepitas, as sementes de linhaça dourada não são as melhores para comer diretamente do saco, já que não podemos digeri-las completamente de forma adequada. Mas é incrivelmente fácil adicionar linhaça moída ao muffin, panqueca ou massa de waffle, assim como à massa de pão. Misture as sementes de linhaça dourada moídas em smoothies e sucos, ou use-as para cobrir cereais quentes ou frios.
Benefícios para a saúde
Uma porção de duas colheres de sopa de semente de linhaça dourada tem cerca de 100 calorias.. Uma porção de semente de linhaça dourada tem quase 3 gramas de proteína e 4 gramas de fibra, além de muitos ácidos graxos ômega-3 saudáveis, magnésio e vitamina B1 que estimula o cérebro. A semente de linhaça dourada também é conhecida por aliviar a prisão de ventre (certifique-se de consumir muita água, também).
Como Armazenar
Sementes de linhaça, farinha de linhaça e óleo de linhaça durarão mais tempo com refrigeração, embora as sementes de linhaça possam ser mantidas à temperatura ambiente em um local fresco e seco por até um ano. Tome especial cuidado para refrigerar o óleo de linhaça, pois ele é especialmente suscetível à deterioração.
Se você quiser saber mais informações sobre este produto, acesse os links abaixo:
Tua Saúde: 7 principais benefícios da semente de linhaça e como usar
Minha Vida: Linhaça – 7 motivos para consumir e melhorar sua saúde
Conquiste Sua Vida: Sementes de linhaça: 6 razões que fazem desse alimento um aliado da nossa saúde
