Wasabi, ou raiz-forte japonesa, é um vegetal crucífero que cresce naturalmente ao longo dos leitos dos rios nas montanhas japonesas. Também cresce em partes da China, Coréia, Nova Zelândia e América do Norte, onde é sombreado e úmido. Conhecido por seu sabor forte e pungente e cor verde brilhante, o wasabi é um condimento básico