A Castanha de Caju é um alimento que pode ser utilizado com várias finalidades em uma dieta e em diversas receitas. O mesmo fruto tem a possibilidade de ser introduzido com o objetivo de emagrecimento, ganho de massa muscular ou até mesmo para treinos de hipertrofia. Saiba como e por que você deveria consumir a Castanha de Caju e entenda seus benefícios, vitaminas, minerais, indispensáveis para o seu organismo.
O primeiro benefício da Castanha de Caju que torna o alimento interessante é o fato de que a castanha é oleaginosa, o que significa que ela possui a gordura boa que faz bem ao coração, e reduz o colesterol ruim. Entretanto existem outras características que podem ser um alerta para pessoas que querem emagrecer. Em contrapartida, existem elementos nutricionais poderosos e essenciais para o corpo humano.
Calorias
A cada 10g ela possui 65kcal, 3g de carboidratos, 2g de proteínas, 6g de gorduras e 6g de fibras alimentares, o que pode ser considerado de alto valor calórico, no entanto não significa que a castanha de caju não possa ser introduzida em uma dieta low carb. Confira a tabela nutricional aqui.
Low Carb
A dieta low carb consiste em reduzir de 45% a 5% o consumo de carboidratos diários. Mas, para substituir essa fonte de energia, são consumidos alimentos com gordura boa, verduras, legumes, lacticínios, castanhas, nozes e sementes.
Dependendo da segmentação e objetivo da dieta, consuma a castanha em pequenas quantidades (1 ou 2 castanhas por dia) em frutas, na hora do almoço, ou em qualquer outra hora do dia.
Emagrecimento e Reeducação Alimentar
Cada dieta com o objetivo de emagrecimento varia de cada pessoa e que de cada tipo de metabolismo. Contudo, o primeiro passo recomendado pelos nutricionistas é a reeducação alimentar que além de proporcionar a perda de peso saudável, visa manter os resultados por longos períodos.
Se esse é o seu objetivo, procure um especialista para entender quais são as quantidades ideais. A princípio não é recomendável mais do que 10 castanhas de caju por dia. Caso consuma a quantidade máxima, prefira a Castanha de Caju sem sal.
Hipertrofia, ganho e recuperação de massa muscular
A hipertrofia muscular é uma tendência que tem ganhado força especialmente entre os praticantes de cross fit. Ela consiste em ganho de massa muscular devido aos treinos pesados, com uma excelente hidratação e alimentação equilibrada que possa ajudar o corpo a queimar a gordura ruim e aumentar a gordura boa.
Alimentos que possam oferecer energia são os principais dessa dieta. É necessário o equilíbrio do carboidrato (quando consumido) e o aumento de proteínas para ajudar na recuperação muscular pós treino. A Castanha de Caju, no entanto, pode auxiliar a cumprir o papel de um alimento que possui essas características e ainda possui a gordura boa. No pós treino consuma quantidades pequenas e aumente a quantidade antes do treino ou no restante do dia.
Minerais
Minerais como o cobre e o ferro quando combinadas, ajudam na produção de hemoglobina e no transporte de oxigênio. Além disso, auxilia a manter a saúde dos ossos, vasos sanguíneos e sistema imunológico.
O cálcio é um dos minerais essenciais para ossos e dentes, e ajuda o potássio e o magnésio em funções neurotransmissoras.
Por sua vez, o magnésio é importante para o sistema imunológico, cardiovascular, músculos e tecidos por conta do ácido oleico.
O potássio regula o líquido do corpo e é importante para o desenvolvimento e crescimento saudável.
Já o fósforo é benéfico para o processamento de gorduras e carboidratos e na produção de energia para o corpo humano.
Por fim, o zinco é necessário para manter o sistema imunológico e os músculos em bom funcionamento e preservação, auxilia a quebra de carboidratos e evita anemias.
Vitaminas
Rica em vitaminas do Complexo B, C, E e K, o alimento oferece diversos ganhos para a saúde:
O complexo vitamínico B (B1, B2, B3, B6 e B9) é importante para a saúde das funções cardiovasculares e cerebrais, e para o sistema nervoso.
A vitamina C auxilia a absorção do ferro e é importante para o processo de cicatrização e recuperação da pele, vasos sanguíneos, ligamentos e tendões. Também é antioxidante e age contra os radicais livres, assim como a vitamina E.
A vitamina E é importante para o sistema imunológico e o protege contra vírus e bactérias.
A Vitamina K tem ação anti-hemorrágica, ajuda na coagulação sanguínea, previne de doenças hepáticas. Além disso, quando ingeridas com a vitamina C pode ajudar a bloquear os efeitos da gordura ruim.
Benefícios da Castanha de Caju
Confira os ganhos a saúde devido as vitaminas e minerais presentes na Castanha de Caju:
– Ela é fonte de gorduras monoinsaturadas, poli-insaturadas, que diminuem o colesterol ruim (LDL) e aumentam o bom (HDL).
– Também apresenta antioxidantes e fibras que auxiliam as enzimas e ajuda no sistema imunológico, e diminui o risco de formação de cálculos biliares.
– Previne doenças no sistema cardiovascular, mutação de células e o envelhecimento precoce por causa dos antioxidantes e vitamina E, além de reduzir a pressão arterial.
– Age contra dores de cabeça, enxaqueca, corpo, fadiga e recupera os músculos.
– O fósforo que ajuda na absorção do cálcio e está presente na composição óssea e mantém a saúde de ossos e dentes.
– A castanha de caju contém zinco, um mineral que exerce uma série de funções importantes no organismo e é fundamental para prevenir casos de anemia.
Alergias
Pessoas com alergia ao ácido anacárdico composto químico (urushiol) devem ter cautela ao consumir a castanha. Os sintomas variam de coceiras, inflamações e dificuldades para respirar.
Receitas e Utilidades da Castanha de Caju
Encontramos algumas receitas para você adicionar em sua dieta, ou consumir eventualmente. Clique em cada receita para saber mais:
Maionese saudável com Castanha de Caju
Outra dica é utilizar a Castanha de Caju como um snack pré ou pós treino, ou no restante do seu dia. Leve sempre com você a quantidade exata para não cometer excessos. Consuma picada no arroz, com frutas, em vitaminas, triturada como farofa para sobremesas, ou mesmo pura.
*Para finalizar, lembre-se que o alimento não é um tratamento contra doenças. Contudo, consulte um especialista.
*Procure uma nutricionista para auxiliar a sua dieta e o cumprimento dos seus objetivos.
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